炸猪排
- 炸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
炸猪排是一道上海特色小吃，酥脆的外表，鲜香的味道，令人回味。自家做的吃的也放心，而且没有油腻感。据说要搭配辣酱油才够味，辣酱油没有，就搭配一碗汤面吧。
炸猪排营养建议
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含糖量 2.03克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
炸猪排的食材2人份
- 猪肉排10块
- 盐2小勺
- 生姜片4片
- 料酒适量
- 蛋清1个
- 玉米淀粉适量
- 面包糠适量
- 白胡椒粉少量
- 玉米油适量
炸猪排的做法
1
肉排洗净后用刀交叉剁
2
放入盐、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉、生姜、蛋清拌匀后腌制半小时左右
3
腌制好后均匀裹上面包糠
4
锅加热后倒入玉米油，加热到7、8成熟，放入肉排
5
炸到金黄色捞出
成品图
