藕粉酒酿鸡蛋羹
- 煮
- 其它口味
- <30分钟
- 初中水平
酒酿是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品，深受人们的喜爱，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。B族维生素有促进乳汁分泌的作用。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。
藕粉酒酿鸡蛋羹营养建议
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含糖量 57.26克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
藕粉酒酿鸡蛋羹的食材2人份
- 藕粉1袋
- 江米酒2匙
- 鸡蛋1个
- 水适量
藕粉酒酿鸡蛋羹的做法
1
锅中放入约两碗水烧开，鸡蛋打散
2
将藕粉用温开水调匀，锅中水烧开后，转小火，用调羹将鸡蛋一勺勺浇入锅中
3
待鸡蛋花全部浇好后，煮至沸腾，倒入调好的藕粉
4
边煮边搅拌，煮至沸腾后加入两匙将米酒
5
再次沸腾后即可关火，盛入碗中
成品图
藕粉酒酿鸡蛋羹的烹饪技巧
藕粉清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀，藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品