浇汁肉末豆腐
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 中级掌勺
对于一个上班族来说，每天下班能够快速的吃上饭菜，就是最幸福的事情。我每天特别辛苦，早上7点之前就要到学校，晚上5点多到家。家中有老父亲等待着我，我一般都是以豹的速度做饭菜，三口之家，三菜一汤。每天不仅要荤素搭配合理，还要考虑难易程度，老父亲的牙口不好，都要在考虑范围之内。这款菜，不仅简单，还快，而且老少皆宜，喜欢的看看：
浇汁肉末豆腐营养建议
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含糖量 10.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
浇汁肉末豆腐的食材2人份
- 内酯豆腐1块
- 猪肉120克
- 葱花5克
- 盐1勺
- 老抽5克
- 鸡精1克
- 老汤1500克
- 水淀粉40克
- 五香粉2克
- 香菜2克
浇汁肉末豆腐的做法
1
准备一块内酯豆腐（或者普通豆腐）
2
将豆腐切成小块
3
锅里烧水，加入一小勺精盐，水开烫一下豆腐
4
然后捞出控水备用
5
将肉切成小粒
6
准备适量葱花
7
锅烧热，加少许底油，葱花炝锅
8
下肉煸炒变色，高温时候加适量料酒，然后加老抽
9
加入适量老汤（平时烀肉的汤），没有老汤加清水，加适量的盐和五香粉
10
大火烧开，适量水淀粉勾芡，然后关火加鸡精
11
将肉末浇在豆腐上，撒上香菜
成品图
浇汁肉末豆腐的烹饪技巧
没有老汤的可以用清水，也可以加一块浓汤宝来提味