番茄炒鸡蛋
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
很想吃以前校门口吃的番茄炒蛋盖浇饭，想说烧看看，只记得有浓稠的汤，拌饭很好次，嘻嘻...
番茄炒鸡蛋营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
番茄炒鸡蛋的食材2人份
- 番茄2个
- 鸡蛋2个
- 生菜一颗
- 葱花一把
- 辣椒适量
番茄炒鸡蛋的做法
1
先将鸡蛋打散，锅热后倒入适量油，油温热后倒入打散的鸡蛋煎熟炒碎盛出
2
番茄洗净切碎下锅炒，炒出汤汁，然后鸡蛋倒进去，辣椒放进去略炒一下，再加一小碗料汁（一勺料酒，一勺生粉，一勺白糖，适量盐，适量鸡精，小半碗水调开）拌匀，盖上锅盖至料汁开了
3
关火放入洗净的生菜和葱，用菜余温拌匀盛出就好了
成品图
番茄炒鸡蛋的烹饪技巧
生菜加热时间长，菜叶会变黄，营养要流失，所以我关火后才放进去