菜饭
- 其它工艺
- 咸鲜味
- <90分钟
- 新手尝试
我们这边立夏的时候 都要吃这个饭 我们叫立夏饭 那个时候 会加入 笋 毛芋 芥菜 荷兰豆 蚕豆。 立夏这天 我们吃饱了立夏饭都要去称体重的哦！到了下午茶时间还要吃一碗立夏汤
菜饭营养建议
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含糖量 45.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
菜饭的食材2人份
- 大米200克
- 芥菜2棵
- 五花肉1斤
- 大米1.7斤
- 芋头半斤
- 荷兰豆适量
- 油适量
- 盐适量
- 蚝油两大勺
- 酱油一大勺
菜饭的做法
1
毛芋切块 肉切小丁 芥菜切末 大米洗净浸泡
2
热锅冷油 放入肉丁 煸炒出油 加入蚝油、盐 拌匀
3
加入毛芋 荷兰豆继续炒匀
4
加入芥菜碎 炒至芥菜体积缩小 这个时候尝下味道 要比平时咸
5
加入浸泡过的大米翻炒均匀 倒入电饭锅胆中
6
加入水 与米相平 因为芥菜还会释放出水所以要比平时放的少 五谷饭键 煮好后最上面层米饭往下拌匀 因为上面层有点会硬
菜饭的烹饪技巧
荷兰豆不喜欢的可以不加 有笋的时候也可以加点鲜笋碎 喜欢咸肉的也可以加会很香 毛芋和芥菜是标配 我老公平时吃白饭是一碗 菜饭能吃三碗呢！