回家一定会吃的葱花肉
- 炸
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
以前在家里总觉得特别稀松平常的食物，到了外面的时候才发现原来只有家乡才有。葱花肉一般可以作为冷菜，热的也好吃，当零食也很不错，所以经常家里炸一半，到餐桌上的就只剩下一半了。外壳很脆，内陷主要是用肉和葱花，也可以加一些胡萝卜啦，笋啦，和炸春卷的意思差不多。但是葱花肉的皮比较厚一点，脆但是有筋度，不是春卷那样很干脆的。我是一定要蘸酱油醋的。
回家一定会吃的葱花肉营养建议
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含糖量 7.07克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
回家一定会吃的葱花肉的食材2人份
- 猪肉馅300克
- 豆腐皮5张
- 葱适量
- 鸡蛋1个
- 面粉适量
- 生粉适量
- 冬笋1个
- 胡萝卜半根
- 油适量
- 盐适量
回家一定会吃的葱花肉的做法
1
准备好所有食材
2
胡萝卜、葱、冬笋切成碎末和肉末放在一个碗里
3
馅料搅拌均匀，加入适量的盐
4
淀粉和面粉1:1的量，加入鸡蛋和少量的水，观察一下，粘稠度，不要太稀，能够沾到比较多在皮上
5
将肉馅放入豆腐皮内，两边向内折叠，卷起来就可以了，封口用面粉沾一下
6
表皮裹上面糊
7
用小火油炸至凉面金黄
8
取出沥干油份，稍凉切块即可
成品图
回家一定会吃的葱花肉的烹饪技巧
肉馅可以加一些自己喜欢的蔬菜之类的
面糊我觉得可以放整个蛋半碗粉，蛋多一点好像比较好吃，其实半个鸡蛋就够了，面糊厚一点虽然料用的多，但是我觉得比较好吃
一定要用中小火去炸，才能炸的比较脆