牛奶椰丝小方
- 冻
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
要说快手甜品，牛奶椰丝小方应该算一个。不用烤箱也不用啥技术，你只需要一个电磁炉和一个冰箱也就够了。尤其是夏天，这种冷藏之后口感特别丝滑而香浓的小甜品，你在下班回到家之后必须来一块。椰蓉的选择其实也比较关键，当然是品质越好口感也越好啦。
牛奶椰丝小方营养建议
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含糖量 12.46克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
牛奶椰丝小方的食材2人份
- 牛奶250克
- 细砂糖35克
- 淡奶油100克
- 玉米淀粉40克
- 椰蓉适量
牛奶椰丝小方的做法
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把椰蓉铺满容器的底部，我用的是乐扣的盒子
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然后把牛奶中的80克和玉米淀粉混合
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要用勺子搅拌均匀，让玉米淀粉彻底融化
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然后准备剩余的材料，170克牛奶、细砂糖和淡奶油，以及电磁炉
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把牛奶细砂糖和淡奶油倒入小锅中，开三档小火加热，并一边搅拌均匀
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等到牛奶开始沸腾，加入已经拌好的玉米淀粉牛奶糊
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迅速搅拌，液体开始变得浓稠，搅拌到均匀细腻即可，关火
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把煮好的牛奶糊倒入盒子中，用刮刀抹平表面
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送入冰箱冷藏4小时左右，取出
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切成小块
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在盘子里倒入一些椰丝，把切好的小块放进去包裹满四周，沾匀椰丝即可
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如果马上不吃，就继续冷藏保存
成品图
牛奶椰丝小方的烹饪技巧
如果想做抹茶味的，可以在混合玉米淀粉和牛奶的时候，和玉米淀粉一起过筛到小碗中，再加入牛奶拌匀，或者先加热牛奶，先放入一些抹茶粉，拌匀之后再加入玉米淀粉拌匀
如果喜欢椰子口味更浓郁的，可以用50克椰汁替换50克淡奶油