自发面手工包子
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
因为是北方人，在南方工作，很想吃家乡的味道，但买不到，所以就自己动手尝试着做！
自发面手工包子营养建议
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含糖量 38.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
自发面手工包子的食材2人份
- 面粉1千克
- 胡萝卜1根
- 鸡蛋2个
- 细香葱若干
- 酵母粉若干
- 香甜泡打粉若干
自发面手工包子的做法
1
倒酵母粉若干，用温水化开
2
用化好的酵母粉水和面
3
继续加水直到软硬适中，和面用筷子搅动
4
这就是和好的面，盖上盖子，等待发酵，我是晚上睡时发的
5
这就是发好的面
6
加干面粉，再加点香甜泡打粉
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将面肉成光滑的面团
8
把面搓成条，切小剂，擀成包子皮
9
胡萝卜切丝焯水，挤干，剁碎，炒鸡蛋和葱花，和胡萝卜碎放在一起加调料，就是胡萝卜炒鸡蛋馅，包包子
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包好上笼蒸
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大火蒸25分钟，出锅
成品图
自发面手工包子的烹饪技巧
面一定要多揉一会儿，包子整出来才会光滑