辣子鸡爪
- 炒
- 香辣味
- <30分钟
- 初中水平
辣子鸡听说过，辣子鸡爪还是第一次做，吃起来味道还不错。
辣子鸡爪营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
辣子鸡爪的食材2人份
- 鸡爪500克
- 蒜头半个
- 干辣椒30个
- 花椒1抓
- 油适量
- 盐1克
- 蚝油适量
- 料酒适量5茶匙
- 姜8片
辣子鸡爪的做法
1
准备好相关的食材及配料： 将买回来的新鲜鸡爪去掉指甲并洗干净，切成小块，放碗里备用； 蒜头洗干净拍碎，备用； 姜洗干净切片，备用； 干辣椒洗干净后切成段，备用。 花椒；备用
2
热锅，倒进适量的花生油烧开后，将鸡爪倒锅炉翻炒大概5分钟，翻炒至鸡爪变成金黄色后，放适量的盐巴继续翻炒到鸡爪干身
3
翻炒干身之后，倒入适量的料酒，然后盖锅盖焖大概5-8分钟，打开锅盖翻炒几下，然后用碟子装起来放一边备用
4
鸡爪装起来之后，不用洗锅，原锅倒进适量的花生油烧开后将准备好的：蒜头、姜片、干辣椒还有花椒一起倒进锅里炒香
5
配料炒香后将炒好的鸡爪一起倒到锅里不断的翻炒，翻炒大概5分钟这样子，放适量的蚝油还有盐巴继续翻炒3-4分钟，待鸡爪全部入味后装碟即可
成品图
