草莓大理石磅蛋糕
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 新手尝试
磅蛋糕翻过来装饰下
草莓大理石磅蛋糕营养建议
-
含糖量 28.98克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
草莓大理石磅蛋糕的食材2人份
- 黄油85
- 糖粉65
- 全蛋1个
- 低筋面粉75
- 泡打粉1
- 草莓果酱25
- 白巧克力（适量）适量
- 草莓果酱（适量）适量
草莓大理石磅蛋糕的做法
1
1、黄油室温软化，用刮刀压拌成膏状
2
2、加入糖粉搅拌几下，用打蛋器打发黄油
3
3、当黄油颜色发白，体积蓬松后，分次加入鸡蛋液
4
低粉与泡打粉提前混合后筛入到黄油糊中，搅拌至无明显干粉即可，切勿过度搅拌
5
5、草莓果酱加入少量黄油糊搅拌均匀，果酱的量并不绝对，可以自由增减
6
6、将黄油糊装入裱花袋中，挤满模具底部，模具为学厨21厘米磅蛋糕模具，其他模具要根据大小对面糊进行增减，将草莓面糊挤于原味面糊的中加位置，再覆盖一层原味面糊
7
7、用一根筷子或竹签将草莓面糊与原味面糊随意的搅动几下，亦可添加完草莓面糊后先搅动再挤入原味面糊
8
8、烤箱160度30到40分钟，具体温度要感觉自己烤箱脾气酌情调节
9
9、出炉立刻脱模，摊凉后装饰，将蛋糕突起的顶部修掉
10
将表面涂抹满草莓果酱，用白巧克力装饰条文即可
成品图
草莓大理石磅蛋糕的烹饪技巧
表面装饰可以根据自己喜欢搭配
黄油软化要充分，但不可过度
草莓果酱的用量，可以感觉自己口味酌情调节
与草莓果酱混合的面糊，不可过多，多了会造成纹路过于密集
草莓果酱我是自己熬的，甜度不高，如果你用市售款，要注意下控制下蛋糕整体的甜度