泡椒炒鸡胗
- 炒
- 酸辣味
- <10分钟
- 中级掌勺
我一直好酸辣口的菜 鸡胗买来放冰箱一个星期了，一直没有吃 本来想卤起来吃的，后来想想还是爆炒，配一杯啤酒
泡椒炒鸡胗营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
泡椒炒鸡胗的食材2人份
- 鸡胗10个
- 泡椒5克
- 小米辣7个
- 大蒜4克
- 生姜3克
- 料酒两勺
- 生抽一勺半
- 生粉一勺
泡椒炒鸡胗的做法
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鸡胗切片，今天切得厚一些
2
泡椒和小米辣，这样的菜辣一点开胃好吃
3
切好片的鸡胗用水彻底清洗干净血水 我是用这种流线水冲的
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彻底沥干水，放入适量料酒，生抽，胡椒粉，食用油，生粉
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搅拌均匀，腌制入味儿
6
锅里放多一些的油，烧热放入腌制好的鸡胗滑炒熟 时间不要太长，变色即可捞出来
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重新洗锅上油，放入大蒜生姜片爆香
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接着倒入泡椒小米椒片炒香入味儿
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倒入炒好的鸡胗片，记住的是盘子里的油不要一起倒进去 快速翻炒
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一勺料酒，半勺生抽
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炒个两三分钟，看看需不要什么，咸度够不够，
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如果汤多的话用水淀粉勾芡就行，放入长长的葱段
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撒少许鸡粉出锅即可
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做这道菜的时候强烈建议多煮一点饭 超级开胃，一吃就停不下来 我直接当零食吃了
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葱油蚕豆
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"这是你生命中最好的年纪 身体健康 亲人安在 现世安稳 可惜你意识不到 因为一点小事 心情就一团糟" ?
成品图
泡椒炒鸡胗的烹饪技巧
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