羊肉胡萝卜蒸饺
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
我们家最爱羊肉，这个胡萝卜羊肉蒸饺更是百吃不厌，配上一碟小菜，一碗小米粥，简直香极了。
羊肉胡萝卜蒸饺营养建议
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含糖量 14.91克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
羊肉胡萝卜蒸饺的食材2人份
- 面粉200克
- 羊肉300克
- 胡萝卜300克
- 水110克（放面团）+适量（放羊肉馅）
- 盐适量
- 耗油1勺
- 酱油2勺
- 料酒1勺
- 葱姜适量
- 糖3勺
- 花椒粉适量
羊肉胡萝卜蒸饺的做法
1
将面粉加水和盐揉成光滑面团，醒面30分钟
2
醒面期间制作馅料：将羊肉切碎，可以买绞现成的，自己切碎的更好吃些。胡萝卜切碎。葱姜切末。加入所有调料，拌匀。然后一点的加入水，边加边顺时针搅拌，直至肉馅黏稠有弹性
3
将醒好的面团分成大小适当的小剂子，揉圆
4
擀成稍薄的圆片
5
放入适量肉馅，包成喜欢的形状
6
包好所有饺子后上锅蒸，开锅后改中火12分钟即可
成品图
羊肉胡萝卜蒸饺的烹饪技巧
面粉的水量需要灵活添加
羊肉馅不要太干，否则口感发柴
可以在馅里加油，我怕腻没有加