蓝莓面包卷
- 烘焙
- 家常味
- <数小时
- 初级入门
为了消耗剩下的一点果酱，发酵好后还很完美，没想到烤制过程中突然爆头了，满的都要挤出来了，搞得成品一点也不美，但是面包还是很松软的。因为模具小，面团多才会这样的，有两个爆得很搞笑。
蓝莓面包卷营养建议
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含糖量 34.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蓝莓面包卷的食材2人份
- 高筋面粉140克
- 奶粉15克
- 糖20克
- 精盐3克
- 鸡蛋10克
- 水80克
- 黄油 15克
- 开心果3克
- 蓝莓果酱5克
蓝莓面包卷的做法
1
先将水和蛋液倒入面包机内胆中
2
加入糖和盐
3
加入奶粉
4
加入面粉
5
加入酵母后按下面包机上面的“发面团”键
6
面团揉成团后加入黄油
7
放到温暖处发酵至两倍大
8
面团排气后松弛十五分钟，擀成长方形后，抹上蓝莓果酱
9
切成六个相等的面团
10
再次发酵至两倍大时，撒上开心果碎，180度烤15分钟
成品图
蓝莓面包卷的烹饪技巧
1也可以用别的果酱代替，或者是抹上一层肉松也行
2放进模具时的面团不能太多，在烤制中还是会膨胀的，发酵后宽松些，烤好后才会显得正好