蚂蚁上树
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
本菜柔软滑嫩，肉末酥香，风味别致，本人最爱~~~
蚂蚁上树营养建议
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含糖量 39.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蚂蚁上树的食材2人份
- 粉丝2把
- 肉末适量
- 青椒2只
- 红萝卜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 香菜适量
蚂蚁上树的做法
1
粉丝提前用凉水泡开
2
准备好配菜
3
肉碎提前用油，生抽、生粉腌几分钟
4
热锅后放油爆香姜蒜
5
肉末放进去炒
6
放胡萝卜和青椒
7
放入粉丝炒软后加一点点水，直到煮熟粉丝
8
最后调味放香菜就可以上碟啦！
成品图
蚂蚁上树的烹饪技巧
：粉丝要用冷水泡，软即可，捞出来，一定要提前泡提前沥干，不然会容易沾锅
放粉丝的时候用铲子摁粉丝，均匀沾上水为好，不要把粉丝放在肉末底下，锅底铺上肉末不会再烧制过程中让粉丝糊锅