辣炒卤鸭肠
- 炒
- 香辣味
- <5分钟
- 初中水平
鸭肠富含蛋白质和微量元素，对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用，偶尔吃点对身体很好。卤好的鸭肠又香又脆，可以直接吃，也可以搭配些青红辣椒，再回锅爆炒一下，吃起来更过瘾，更解馋。卤鸭肠方法很简单，几步就能搞定，喜欢吃鸭肠的朋友们赶紧试试吧！
辣炒卤鸭肠营养建议
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含糖量 0.56克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
辣炒卤鸭肠的食材2人份
- 鸭肠400克
- 辣椒8个
- 油30克
- 盐2克
- 生抽10克
- 料酒20克
- 大蒜子3粒
- 八角两个
- 桂皮1块
- 干辣椒3克
- 姜1块
- 红烧酱油两勺
辣炒卤鸭肠的做法
1
先把食材准备好
2
把鸭肠清理干净，用盐搓一会洗净
3
用面粉搓一会洗净
4
把鸭肠放入锅中，焯水5分钟
5
锅中放入洗净的鸭肠，放入大料和红烧酱油，大火烧开后，转中火卤煮15分钟
6
把卤好的鸭肠捞起晾凉，再切成小段
7
辣椒去蒂洗净切斜片，大蒜子去皮洗净切粒
8
起油锅，放入大蒜子辣椒爆香，撒入适量盐炒匀
9
接着放入卤鸭肠炒匀，淋入生抽和料酒炒匀，即可出锅享用
成品图
辣炒卤鸭肠的烹饪技巧
用面粉和盐洗得更干净，而且没有异味