土豆咖喱鸡
- 烧
- 咖喱味
- <15分钟
- 新手尝试
【土豆咖喱鸡】是一道香味浓郁的下饭菜，这道菜肴的咖喱用的是红咖喱酱，色泽艳丽香味浓，鸡肉选择的是鸡腿肉，肉质细嫩。其实土豆就是一个配角，放不放菜肴的味道不会变。
土豆咖喱鸡营养建议
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含糖量 6.79克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
土豆咖喱鸡的食材2人份
- 鸡腿1个
- 土豆1个
- 油1汤匙
- 红咖喱酱10克
- 盐5克
- 白糖2克
- 生抽1汤匙
- 葱姜适量
- 料酒1茶匙
- 胡椒粉2克
土豆咖喱鸡的做法
1
主辅料： 鸡腿、土豆
2
把鸡腿洗净，去骨切块
3
把鸡腿肉装入碗中，加葱姜、少许盐、料酒、胡椒粉拌匀，腌渍5分钟
4
土豆去皮洗净切滚刀块
5
热锅凉油，5成热油温，放入鸡块煸炒
6
炒制鸡块变色，烹入料酒、生抽
7
加入红咖喱酱
8
翻炒均匀，加盐、白糖调味
9
加适量水烧开
10
盖盖小火烧制10分钟，至土豆软烂
11
旺火收汁，即可关火
12
出锅装盘，即可上桌品味
成品图
土豆咖喱鸡的烹饪技巧
烧制时要用小火，汤汁似开非开的状态就可以
加盐调味时要尝一尝，防止过咸