诗文 | 黄桃罐头 |
释义 |
![]() 黄桃罐头
每道菜都有一个故事,都源于心底的回忆。读书时,每年最期盼的就是放暑假。几个小伙伴经常约着一起吃冰,总有说不完的话,从傍晚一直聊到夜深店家打烊,每每都会要求店家多黄桃,多冰。多年之后,小伙伴长大了,散布天南地北,有了自己的工作、生活,小区里喝刨冰神侃的也换成了一批批新的面孔,黄桃成为我年少的一个回忆。现在,自己动手做上一碗黄桃罐头,配上一杯凉凉的饮料,仿佛又回到了18岁那年的夏天。愿你我的生活都是当年所畅想的模样。 黄桃罐头营养建议
黄桃罐头的食材2人份
黄桃罐头的做法
1
![]() 把黄桃洗干净,削皮,放盐水里浸泡5分钟
2
![]() 切成自己喜欢的大小。也可以用勺子挖出较大的块
3
![]() 家里没有锤子,我用料理机的干磨杯把冰糖打碎
4
![]() 打碎冰糖看起来不错
5
![]() 冰糖粉末拌入黄桃,充分搅拌
6
![]() 放入半杯纯净水,喜欢淡一点的可以多放点水
7
![]() 用保鲜膜把覆盖碗口,戳几个洞(我也不知道为什么,就感觉要透点气)。放入蒸锅,25分钟(我直接冷水的时候就放进去了,可能水烧开再蒸会好点,大家可以试试)。蒸的时间不要太久,太软口感不好
8
![]() 密封罐用开水煮过。将蒸好的黄桃放进去,把汤汁最后倒进去,放冰箱里冷藏后更好吃。不知道可以储存多久,一般我两天就吃完了
成品图
黄桃罐头的烹饪技巧蒸的时间不要太长,黄桃会过软,口感不好。 水可以适当放多一点,做出来的汤汁会清爽一些。 吃的时候可以把黄桃切块,放到冰可乐或雪碧里吃,会有惊喜哦! |
随便看 |
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