青椒炒拆骨肉
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
青椒炒肉，非常普通的家常菜，对肉质没有特别的要求，牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉都是不错的选择，这菜我家每周至少要吃一次，做法也简单，今天搭配的是拆骨肉，都是瘦肉，肉香味美，爽口开胃，老人孩子都爱吃。
青椒炒拆骨肉营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
青椒炒拆骨肉的食材2人份
- 柿子椒1个
- 拆骨肉适量
- 油适量
- 盐适量
- 五香粉适量
- 葱适量
- 生抽少许
青椒炒拆骨肉的做法
1
大骨头加入适量的水、加入烀肉调料包烀熟，晾凉后取下的拆骨肉
2
青椒洗净切块，上边白色的是青椒蒂去掉青椒籽后切片，这部分我们很多人都扔掉了，其实它特别好吃，有肉一样的口感，大家可以试试
3
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入青椒翻炒至青椒变软
4
加入拆骨肉翻炒，这时可以少淋一点水翻炒，青椒更脆嫩
5
加入盐、少许生抽调味
6
出锅装盘
成品图
青椒炒拆骨肉的烹饪技巧
青椒蒂不要扔，去掉籽切片炒熟后特别好吃，有肉一样的口感，而且比青椒更入味。青椒蒂植物纤维含量较高，有良好的清理肠道的作用
炒青椒时少淋一点水，青椒更脆嫩