蒜蓉菊花菜
- 炒
- 蒜香味
- <5分钟
- 初中水平
既然是春节家宴就要荤素搭配，自然少不了青菜了，菊花菜冬季最常见，所以我决定做这个菜，可以提前采购出来，放三四天没问题，这菜也好保存的，吃起来也不错，做着也简单省事。菊花菜长得真是很可爱。真的像盛开的花朵一样，而且颜色绿油油的非常有食欲。清炒非常好吃，最后出锅前撒上蒜蓉，开胃好吃。 不过问了南方朋友，他们管这个菜叫乌塌菜的，真好玩，一个蔬菜地域不同名字也不同
蒜蓉菊花菜营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蒜蓉菊花菜的食材2人份
- 乌菜300克
- 蒜10克
- 盐2克
- 姜5克
- 玉米油20克
- 味精少许
- 葱5克
蒜蓉菊花菜的做法
1
准备好菊花菜、葱、姜、蒜
2
菊花菜掰下来清洗以后泡十分钟
3
葱、姜切片，大蒜拍碎剁一下
4
炒锅油热以后先下葱、姜爆香
5
放入控干水分的菊花菜翻炒
6
加适量盐翻炒
7
看到所有的菊花菜都变色了就加入蒜蓉
8
最后撒上点味精
9
翻炒均匀即可出锅
成品图
蒜蓉菊花菜的烹饪技巧
茼蒿，它的花很像野菊，叶尖外翻，有菊花心之称，所以又名菊花菜
青菜不用久炒。否则破坏维生素