萌哒哒的南瓜饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
吃南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用，南瓜中含有大量的锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用，还能很好的消除亚硝酸胺的突变，制止癌细胞的出现。 吃南瓜可以帮助胃消化保护胃粘膜，南瓜中含有的果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，适宜于胃病者。 另外南瓜还可以有效的防治糖尿病、降低血糖，南瓜籽也是很好的食物，有驱虫的作用。煮粥吃能更有助于消化。
萌哒哒的南瓜饼干营养建议
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含糖量 31.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
萌哒哒的南瓜饼干的食材2人份
- 低筋面粉70克
- 玉米淀粉40克
- 南瓜泥60克
- 黄油60克
- 糖粉30克
- 精盐1/4小勺
- 耐高温巧克力豆22-24个
萌哒哒的南瓜饼干的做法
1
准备好所需材料。黄油室温软化。南瓜提前去皮去籽，切片蒸熟、趁热捣成泥
2
将提前软化好的黄油打至蓬松，加入糖粉和盐，打至体积变大、发白
3
倒入60克南瓜泥（建议用黄心的南瓜~颜色会更好看），混合均匀
4
玉米淀粉和低粉混合均匀，筛入盆中。用刮刀翻拌至均匀无颗粒。然后用手微微揉成团。（太沾手的话可以放冷藏室稍微冷藏几分钟面团就会稍微变硬了）
5
将面团分成10克左右的剂子。（这个方子能做22-24个）揉圆，用牙签在面团表面压出花纹，6等分或者8等分都可以。放上巧克力豆装饰
6
烤箱预热170度，中下层20分钟左右
7
出炉，冷却后即可食用
成品图
萌哒哒的南瓜饼干的烹饪技巧
建议用黄心的南瓜~颜色会更好看
面团太沾手的话可以放冷藏室稍微冷藏几分钟面团就会稍微变硬了
花纹摁的深一些，不然一烤容易消失
南瓜的小把也可以用枸杞，葡萄干等代替