川味卤鸡脚
- 卤
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
鸡脚脚，（四川的方言）女生们的最爱吧，反正我就是爱啃带骨头的肉肉，喜欢的美眉们赶紧试试吧。
川味卤鸡脚营养建议
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含糖量 9.52克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
川味卤鸡脚的食材2人份
- 鸡爪250克
- 油适量
- 姜2片
- 干辣椒3个
- 肉桂少许
- 八角2个
- 小茴香少许
- 花椒1小把
- 香叶2片
- 草果2个
- 丁香少许
- 冰糖少许
- 盐2勺
- 老抽2勺
- 鸡精少许
川味卤鸡脚的做法
1
鸡爪洗净，剪去鸡指甲
2
准备好所有辅料 （白色小袋就是包含上诉食材所有大料，这是买的现成的粉状大料）
3
倒入适量油，放入冰糖小火熬化
4
熬化以后放入剩下的辅料
5
加入适量清水煮开
6
加入老抽，盐继续熬煮
7
放入鸡爪煮15分钟
8
好了，出锅装盘，用香菜装饰即可
成品图
川味卤鸡脚的烹饪技巧
辅料可自己配，拿捏多少自己根据卤的多少而定
想要鸡爪更入味，那就泡一个小时最好