大理石曲奇
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
这款曲奇，操作起来那是相当的简易，整形，放冰箱冷藏足够的时间，切切切，烤烤烤，就是这么简单，另外，加入了法芙娜可可粉，那是相当的香嘞~比起挤花纹的曲奇是不是特方便？赶紧滴，做起来吧！
大理石曲奇营养建议
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含糖量 33.95克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
大理石曲奇的食材2人份
- 鸡蛋 1个
- 黄油115克
- 糖粉83克
- 低筋面粉160克
- 法芙娜可可粉 13克
大理石曲奇的做法
1
黄油软化，加入糖粉打发至体积蓬松的絮状
2
分3次加入鸡蛋液，打发均匀
3
加入过筛的低粉，用刮刀刮均匀
4
拿出三分之一加入可可粉，搅拌均匀
5
将原味面糊、可可面糊分别裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。（夏天的时间要长些）
6
将冷藏好的两团米糊分别擀成片状，原味面糊上叠上可可面糊，卷紧，整成四方柱体。（夏天动作一点要快，温度太高了，容易融化）
7
将整好的面棒裹上保鲜膜，入冰箱2小时。（夏天的时间可能要半天左右）
8
冷藏好的面棒，切成大约3毫米的小片
9
一字排入不粘烤盘内，加入预热200度的烤箱，第二层，大约10分钟
成品图
大理石曲奇的烹饪技巧
面糊一定冷藏到位，否则不好操作
夏天操作的时候动作要快，预热烤箱的时候可以将切好的曲奇胚入冰箱冷藏防止融化
冷藏后烘烤的饼干会比较酥脆，冷冻的话口感会差点
烘烤时间看自家的烤箱脾气
如果用的买的糖粉，可以适当增加用量