诗文 | 糖炒板栗 |
释义 |
![]() 糖炒板栗
素有“干果之王”的美誉,在国外被称为“人参果”。它对人体有着很强的滋补功能,可与人参、黄芪、当归等媲美,所以又被称为“肾之果”。 口感香甜,肉质软糯,操作简单,特色小吃,补肾健脾。 糖炒板栗营养建议
糖炒板栗的食材2人份
糖炒板栗的做法
1
![]() 将板栗洗干净装盘
2
![]() 将板栗用剪刀剪开,可以根据自己的方法,也可以用刀。将板栗剪个2cm左右的口,一定要把表皮剪开
3
![]() 开火,等锅中水烧干净之后加入盐翻炒2分钟
4
![]() 盐均匀受热后倒入板栗翻炒,将板栗中的水分完全炒干,盐没有粘附在板栗上即(15分钟左右)
5
![]() 加入白糖继续翻炒,翻炒至糖慢慢焦化,变成深咖色
6
![]() 关火,焖3-5分钟就可以出锅
7
![]() 用筛子过滤掉板栗上的盐和糖,即可装盘
成品图
糖炒板栗的烹饪技巧翻炒频繁,使盐粒脱离板栗 |
随便看 |
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