葡萄干肉桂漩涡面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
葡萄干肉桂漩涡面包，撕着吃才过瘾的早餐甜面包。
葡萄干肉桂漩涡面包营养建议
-
含糖量 51.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
葡萄干肉桂漩涡面包的食材2人份
- 高筋面粉325克
- 鸡蛋1个
- 酸奶200克
- 水60克
- 白砂糖30克
- 食盐3克
- 酵母粉4克
- 黄油20克
- 葡萄干适量
- 肉桂粉适量
- 红糖适量
葡萄干肉桂漩涡面包的做法
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面包材料：高筋面粉325g，酸奶200克，水60克，全蛋1个 （60克），细砂糖30克，盐3克，干酵母4克，黄油20g克
配料： 黄油，葡萄干，肉桂粉，黄砂糖（没有可以用红糖或者细砂糖）适量
1
将所有材料搅拌成面团至面扩展表面光滑
2
揉好的面团放温暖处，发酵至原面团2倍
3
发酵好的面团排气松弛15分钟
4
松弛好的面团擀成长方形的面片，抹上一层薄薄的黄油
5
再按顺序均匀在面皮上依次撒上肉桂粉，糖和葡萄干
6
面片从长边卷起来捏紧收口用刀沿着长边将面团切成两份
7
将两条面包交叉扭成辫子，两端捏在一起收口
8
放入模内进行第二次发酵至原面团1.5倍大
9
烤箱中层180摄氏度，30分钟左右（注：不同的烤箱稍有差距）
成品图
