地芸豆饺子
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
地芸豆，富含蛋白质和氨基酸，常吃可以健脾胃，增食欲，一般人群皆适合食用，按照长豆角的食用方法就可以。为了赶晚饭，赶快行动起来，出锅儿子一口气连着吃了二十多个，直嚷着真好吃，味道和长豆角很像，但是更多了一些鲜美。看来等到上高中的大小子回家，这馅的饺子还要做起来啊！
地芸豆饺子营养建议
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含糖量 18.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
地芸豆饺子的食材2人份
- 面粉500克
- 猪肉500克
- 地芸豆500克
- 葱姜 油 盐 酱油 醋 蚝油适量
地芸豆饺子的做法
1
首先把面粉和成软硬合适的面团，放到一边醒面。地芸豆去掉头尾，凉水入锅，煮至开锅挺火，晾凉备用
2
猪肉剁成肉馅放入盆中，加入花生油，盐，酱油，醋，蚝油搅拌均匀，腌渍一会
3
放入葱姜碎搅拌均匀，今天刚刚买了很多大葱，只掐很嫩的葱叶子，别说颜色很正
4
地芸豆剁成碎，用手稍微挤一下水分，放入肉馅中。因为地芸豆经过汆水，会保留很多水分，为了饺子馅不出水可以稍微挤一下，但是千万别挤太干，影响口感
5
取出面团，揉出面筋，这样可以保证饺子不破肚不走水。揪出小剂子，擀出饺子皮，中间放馅。饺子皮的一边捋在食指上，用两个大拇指捏出元宝饺子即可
6
反复操作，直至包好所有的饺子
7
锅中放入适量清水，开锅后，把饺子放入开水锅中。
成品图
