诗文 | 蔓越莓小米蒸蛋糕 |
释义 |
![]() 蔓越莓小米蒸蛋糕
小米是一种常见的谷类食物,它的营养也非常丰富,今天就用它来做一款好吃又健康的小米蒸蛋糕。 蔓越莓小米蒸蛋糕营养建议
蔓越莓小米蒸蛋糕的食材2人份
蔓越莓小米蒸蛋糕的做法
1
![]() 准备好所要用到的材料
2
![]() 将金龙鱼爱心桃花小米倒入料理杯中
3
![]() 打成细腻的粉状
4
![]() 将蔓越莓加入少许低粉混合均匀备用
5
![]() 把牛奶和玉米油放入干净的盆中,用手动打蛋器搅拌至乳化
6
![]() 筛入打好的小米粉和糯米粉,用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀
7
![]() 加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀
8
![]() 蛋白加几滴白醋用电动打蛋器进行打发,打发期间细砂糖分三次加入,打至短尖角状态
9
![]() 取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀
10
![]() 再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀
11
![]() 蔓越莓过筛把多余的低粉筛出去,然后把蔓越莓加入到蛋糕糊中翻拌几下
12
![]() 把蛋糕糊倒入6寸戚风模具中,震几下模具把气泡震出来
13
![]() 蒸烤箱选择纯蒸功能40分钟(如果不是蒸烤箱,可以放到蒸锅里,水开后放入,中火蒸35-40分钟)
成品图
蔓越莓小米蒸蛋糕的烹饪技巧最好用6寸加高模具。\n2、如果用蒸锅,最好在模具上包一层保鲜膜,防止水珠滴落在面糊上。\n3、每个烤箱的脾气不同,温度和时间仅供参考 |
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。