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诗文 蔓越莓小米蒸蛋糕
释义
蔓越莓小米蒸蛋糕的做法

蔓越莓小米蒸蛋糕

  • 酸甜味
  • <2小时
  • 初级入门

小米是一种常见的谷类食物,它的营养也非常丰富,今天就用它来做一款好吃又健康的小米蒸蛋糕。

蔓越莓小米蒸蛋糕营养建议

  • 含糖量 24.57
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

蔓越莓小米蒸蛋糕的食材2人份

  • 爱心桃花小米75克
  • 糯米粉20克
  • 鸡蛋3个
  • 牛奶50克
  • 玉米油36克
  • 细砂糖45克
  • 蔓越莓30克
  • 低粉少许

蔓越莓小米蒸蛋糕的做法

1 蔓越莓小米蒸蛋糕菜谱图解

准备好所要用到的材料

2 蔓越莓小米蒸蛋糕菜谱图解

将金龙鱼爱心桃花小米倒入料理杯中

3 蔓越莓小米蒸蛋糕菜谱图解

打成细腻的粉状

4 蔓越莓小米蒸蛋糕菜谱图解

将蔓越莓加入少许低粉混合均匀备用

5 蔓越莓小米蒸蛋糕菜谱图解

把牛奶和玉米油放入干净的盆中,用手动打蛋器搅拌至乳化

6 蔓越莓小米蒸蛋糕菜谱图解

筛入打好的小米粉和糯米粉,用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀

7 蔓越莓小米蒸蛋糕菜谱图解

加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀

8 蔓越莓小米蒸蛋糕菜谱图解

蛋白加几滴白醋用电动打蛋器进行打发,打发期间细砂糖分三次加入,打至短尖角状态

9 蔓越莓小米蒸蛋糕菜谱图解

取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀

10 蔓越莓小米蒸蛋糕菜谱图解

再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀

11 蔓越莓小米蒸蛋糕菜谱图解

蔓越莓过筛把多余的低粉筛出去,然后把蔓越莓加入到蛋糕糊中翻拌几下

12 蔓越莓小米蒸蛋糕菜谱图解

把蛋糕糊倒入6寸戚风模具中,震几下模具把气泡震出来

13 蔓越莓小米蒸蛋糕菜谱图解

蒸烤箱选择纯蒸功能40分钟(如果不是蒸烤箱,可以放到蒸锅里,水开后放入,中火蒸35-40分钟)

成品图

蔓越莓小米蒸蛋糕的烹饪技巧

最好用6寸加高模具。\n2、如果用蒸锅,最好在模具上包一层保鲜膜,防止水珠滴落在面糊上。\n3、每个烤箱的脾气不同,温度和时间仅供参考

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更新时间:2025/3/15 13:43:15