可可核桃全麦小土司
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
材料：全麦粉76克、高筋面粉76克、橄榄油6克、细砂糖10克、可可粉5克、盐3克、5度水125克、燕子耐高糖酵母粉1.6克、核桃仁60克@1@将除酵母粉、核桃仁以外的所有材料，放入面包机内胆@2@核桃仁过水沥干入果料盒，酵母入酵母
可可核桃全麦小土司营养建议
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含糖量 41.3克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
可可核桃全麦小土司的食材2人份
- 全麦粉76克
- 高筋面粉76克
- 可可粉5克
- 酵母粉1.6克
- 加州核桃(干)60克
- 橄榄油6克
- 细砂糖10克
- 食盐3克
- 水125克
可可核桃全麦小土司的做法
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材料：全麦粉76克、高筋面粉76克、橄榄油6克、细砂糖10克、可可粉5克、盐3克、5度水125克、燕子耐高糖酵母粉1.6克、核桃仁60克
1
将除酵母粉、核桃仁以外的所有材料，放入面包机内胆
2
核桃仁过水沥干入果料盒，酵母入酵母粉盒
3
菜单选择6全麦面包，果料选有，因为是大晚上10点多了，预约了第二天早上8：30出包
4
早晨把冷厨房里的面包机，在发酵过程中又提回暖气屋开始进入烘烤程序，听到提示音，按取消键，取出内胆放2分钟，再倒扣出土司，等着放凉切片就好喽
成品图
可可核桃全麦小土司的烹饪技巧
核桃仁掰成约5mm的颗粒，以免过大太沉、造成大空洞，并要过下水沥干再入果料盒内，使易于和面团融和
可可粉用的是叫老旧金山德式热巧克力的可可粉，成份是糖、可可粉、阿拉伯胶，若能找到这种，觉着阿拉伯胶对组织的柔细、轻盈有帮助
其他面包机可以根据下图松下PM105全麦程序图做调整，注意面粉成团后，醒面的时间越久，越有力于面筋的形成，酵母也是在成团醒面过程中才放置的