家常炒鱿鱼
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
炒鱿鱼，很简单的一道家常菜，做法不难，火候控制很关键。
家常炒鱿鱼营养建议
-
含糖量 5.11克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
家常炒鱿鱼的食材2人份
- 鱿鱼1只
- 食用油1汤匙
- 盐少许
- 青红椒适量
- 葱姜蒜适量
- 生抽适量
- 老抽少许
- 料酒1汤匙
- 胡椒粉少许
- 蚝油少许
- 水淀粉1汤匙
家常炒鱿鱼的做法
1
鱿鱼去除内脏、头部，撕去黑膜
2
翻面，切花刀
3
切块，鱿鱼须切段。加盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制
4
碗里放入水淀粉、盐、生抽、老抽、糖、蚝油，拌匀备用
5
煮至鱿鱼打卷后马上捞出
6
炒香蒜片、姜丝。放入青红椒煸炒。放入鱿鱼
7
加碗汁
8
中大火煸炒收汁。炒至汤汁粘稠，关火，放葱末，翻炒均匀即可
9
鲜美爽脆的鱿鱼，味道很赞呢！
成品图
家常炒鱿鱼的烹饪技巧
煮至鱿鱼打卷后马上捞出，煮的时间太长，口感不好