原味曲奇
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
做曲奇，配方最重要，液体类的食材太多，曲奇烤出来，花纹很容易消失，液体太少，挤曲奇可真是要费好大的力气，有时候裱花袋都挤坏了，曲奇还没做好 这个方子非常好，既能轻松挤出曲奇，烤出来的曲奇花纹还很清晰，值得试试哦！
原味曲奇营养建议
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含糖量 34.72克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
原味曲奇的食材2人份
- 低筋面粉180克
- 鸡蛋50克
- 黄油130克
- 糖粉65克
- 砂糖35克
原味曲奇的做法
1
所有的食材准备好
2
黄油室温融化，把糖粉和白砂糖加入黄油中 用电动打蛋器打至颜色变浅，体积稍微变大
3
分两次放入鸡蛋液，每一次都用打蛋器打至融合了再加入下一次的蛋液。把黄油糊打至顺滑
4
筛入低粉
5
用刮刀拌至无干粉即可
6
把拌好的糊糊装进装好裱花嘴的裱花袋里。在烤盘上挤出形状
7
放入180度预热好的烤箱，180度，烤15分钟至表面微微变黄即可
成品图
原味曲奇的烹饪技巧
鸡蛋分次加入，每次打至融合再加入下一次，以免一次加太多，造成油水分离
粉类加入后，用刮刀以翻拌的手法搅拌，不要过于搅拌，拌至无干粉即可
根据曲奇的大小和厚薄不同，温度有少许的差别，如果曲奇较厚，可以稍微延长两分钟。在烤制的最后几分钟要注意观察表面上色的情况，以免烤糊