香菇酿肉丸
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
香菇味道鲜美，营养丰富，素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。鲜香菇加上内容丰富的肉丸蒸着吃，更增加了它的鲜美~
香菇酿肉丸营养建议
-
含糖量 9.24克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
香菇酿肉丸的食材2人份
- 鲜香菇6只
- 肉末100克
- 玉米粒15克
- 豌豆15克
- 红椒10克
- 枸杞6粒
- 姜2片
- 小葱1根
- 生抽1汤匙
- 淀粉适量
- 胡椒粉少许
- 盐适量
- 芝麻油适量
- 食用油适量
香菇酿肉丸的做法
1
备好材料
2
玉米、豌豆、红椒、姜片、葱白切碎末加入到肉末中
3
先加盐、胡椒粉、生抽拌匀，再加入适量淀粉搅拌上劲，再淋入芝麻油拌匀
4
锅中加水烧开，加点盐和食用油，放入洗净去蒂的香菇煮1分钟后捞出
5
取香菇，在菌盖的褶皱处抹上少许淀粉
6
肉末捏成肉丸子放入香菇中，捏紧，摆在盘中，放上洗净的枸杞
7
放入蒸汽炉中
8
设定时间蒸15分钟
9
把蒸出来的汁水倒在小锅中，加点油烧开，淋在香菇肉丸上，撒上葱花就可以了
成品图
香菇酿肉丸的烹饪技巧
肉丸的配料可自由选择或不加