咖喱鸡肉煲仔饭
- 焖
- 咖喱味
- <60分钟
- 新手尝试
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲； 这款咖喱饭制作简单快捷，是“懒人”下厨不错的选择；
咖喱鸡肉煲仔饭营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
咖喱鸡肉煲仔饭的食材2人份
- 鸡腿400克
- 大米2量杯
- 咖喱粉2大勺
- 土豆1个
- 洋葱少许
- 胡萝卜1根
- 口蘑8颗
- 小葱1根
- 白胡椒粉适量
- 玉米油适量
- 盐5克
- 黄酒1勺
咖喱鸡肉煲仔饭的做法
1
准备好咖喱鸡肉煲仔饭所需的食材
2
鸡腿去骨，切成小块
3
将切好的鸡腿肉加入盐、白胡椒粉、小葱末、黄酒腌制20分钟入味
4
将胡萝卜切丁、土豆切成滚刀块、口蘑切块、洋葱切丁备用
5
锅中加入少许玉米油烧热，加入洋葱爆出香味
6
倒入胡萝卜丁、口蘑、土豆块继续翻炒一下
7
加入鸡腿肉翻炒至表面发白
8
加水至没过食材，放入2大勺咖喱粉，大火煮至汤汁烧开
9
倒入口蘑，煮至汤汁浓郁
10
倒入少许淡奶油，关火
11
将2量杯的大米淘洗干净，倒入铁釜电饭煲锅胆内
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将煮好的咖喱鸡肉汤汁倒入锅胆内
13
插入电源线，接通电源
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轻点“米饭”选择标准饭，“米种”选择短粒米，口感选择标准；轻点开始，铁釜电饭煲开始工作
15
听到提示音咖喱饭就煮好了
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撒入少许小葱末提味
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将咖喱鸡和米饭翻拌均匀即可装碗食用
成品图
咖喱鸡肉煲仔饭的烹饪技巧
咖喱汁中加入少许淡奶油可中和咖喱的辣味，如没有淡奶油可加入少许牛奶或椰浆；