家常水煮鱼
- 煮
- 麻辣味
- <30分钟
- 初级入门
家常水煮鱼
家常水煮鱼营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
家常水煮鱼的食材2人份
- 鱼肉500克
- 黄豆芽150克
- 郫县豆瓣酱2勺
- 料酒1勺
- 姜一块
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 花椒15克
- 蒜1头
- 葱6根
- 红辣椒10个
- 香叶适量
- 八角2个
家常水煮鱼的做法
1
豆芽洗干净，在锅里焯熟备用
2
草鱼一条，去骨，斜刀切成鱼片，我是直接买鱼的师傅收拾的，跟他说做水煮鱼，他就会切好
3
锅中倒入适当食用油，把花椒，大蒜，姜片爆香
4
放入两勺豆瓣酱炒出红油
5
下鱼头和鱼骨煎至两面微黄
6
往锅内倒入水，放入八角桂皮香叶
7
水开后，放入鱼片，加入调味料调味
8
鱼片熟了就可以关火了
9
碗里放上焯熟的豆芽，水煮鱼再装入碗里，上面再放上点豆芽，就做好了
成品图
