干酸豆角炒肉沫
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
不知道有没有人吃过这道菜，非常好吃。小时候上学时在学校住宿，经常是炒一大碗用吃过罐头的罐子装起来带去学校，一吃就是一个星期，挺下饭的。百吃不厌啊！虽然小时候经常吃，现在仍然回味无穷。
干酸豆角炒肉沫营养建议
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含糖量 12.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
干酸豆角炒肉沫的食材2人份
- 猪肉馅100克
- 柿子椒25克
- 酸豆角200克
- 红椒15克
- 蒜瓣3瓣
- 酱油10毫升
- 盐2克
- 植物油50毫升
- 鸡精1克
干酸豆角炒肉沫的做法
1
准备食材：红椒、青椒、干酸豆角、猪肉馅、蒜瓣
2
蒜瓣去皮用刀背拍裂，辣椒切小块装盘待用
3
炒锅放油大火烧至微热，倒入肉馅快速滑散
4
快速滑散炒至变色
5
加入蒜瓣和辣椒翻炒一分钟
6
加入盐调味
7
再倒入酱油
8
炒匀
9
倒入干酸豆角
10
翻炒一分钟左右再加入鸡精炒匀即可出锅
成品图
干酸豆角炒肉沫的烹饪技巧
辣椒别炒太熟，
鲜辣椒可用干辣椒代替
如果觉得酸豆角太干了可以在出锅前适当喷一汤匙水炒匀再出锅