热狗面包
- 烘焙
- 咸鲜味
- <30分钟
- 中级掌勺
夏天里我们的味蕾期盼两种味道，一种火辣一种清爽，那么桑巴热辣和情迷罗勒哪种更得你心呢？两种口味的热狗面包，满足你的味蕾。
热狗面包营养建议
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含糖量 25.76克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
热狗面包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 牛奶150克
- 鸡蛋60克
- 黄油20克
- 奶粉10克
- 珍妮珍馐香肠2根
- 酵母3克
- 盐2克
- 番茄沙司适量
- 千岛酱适量
- 黄瓜2片
- 芝麻适量
- 生菜适量
热狗面包的做法
1
先将鸡蛋和牛奶称量好，放入面包机，加入盐和糖。夏天天气比较热最好用冰箱里刚拿出来的鸡蛋和牛奶和面
2
再将称量好的面粉放入面包机，选择和面程序开始和面
3
和面程序大概10分钟之后面团就光滑了然后放入黄油和酵母，继续和面20分钟即可。小餐包对于出膜要求不高，这个和面时间面团状态是可以的。然后进入一次发酵程序，现在室温发酵即可
4
面团发酵至2.5倍大小，按下去不回弹就可以了
5
将面团均匀的分成8份，揉成团松弛一会儿
6
将面团擀开，然后卷起来，擀的时候把气泡都赶出去
7
将整形好的进行面团放入模具中，进行二次发酵
8
二次发酵大概30分钟左右，用一大碗温水放入烤箱中增加湿度
9
二发完成后开始预热烤箱，然后刷上全蛋液，之后撒上芝麻
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上下火160度烤25分钟，烤完后拿出晾凉
11
取出珍妮珍馐纯肉香肠，室温解冻几分钟，我用了两种口味的香肠，桑巴热辣和情迷罗勒两种口味
12
然后将香肠放入空气炸锅中，180度烤5分钟，然后再翻面烤3分钟即可
13
晾凉后的热狗胚用面包刀在中间割开，但是不要割到底
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热狗胚中放入生菜然后放入辣味的香肠，之后挤上番茄沙司
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将罗勒口味的香肠搭配两片黄瓜和生菜一起放入热狗胚中，然后再挤上千岛酱，也可以按照个人口味搭配其他的蔬菜，我觉得罗勒味搭配一些黄瓜会让罗勒味道更突出，吃起来更爽口
成品图
热狗面包的烹饪技巧
现在天气比较热，面包发酵的时候注意观察不要发过了
热狗面包的酱料、蔬菜等可以随自己的口味搭配