口水鸡
- 煮
- 麻辣味
- <30分钟
- 初级入门
第一次做口水鸡，味道还不错，小伙伴们可以试一下哦
口水鸡营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
口水鸡的食材2人份
- 鸡腿3只
- 蒜末适量
- 辣椒油适量
- 蚝油适量
- 麻椒适量
- 姜适量
- 料酒2匙
- 生抽2匙
- 香醋1匙半
- 白糖少许
- 盐半匙
- 香菜少许
- 色拉油适量
口水鸡的做法
1
将准备好的大鸡腿和姜片麻椒料酒冷水下锅煮开后中火煮十五分钟，再闷五分钟
2
煮好后的腿放入事先准备好的凉白开里过水
3
蒜末放入碗内，锅内倒油到八分热，倒入装有蒜末的碗内
4
再依次倒入生抽，香醋，蚝油，盐，白糖，辣椒油，还有半碗鸡汤，再加上香菜(辣椒油还是自己做的油泼辣子，另稍加了一点十三香，不加也可以^_^)
5
把鸡腿剁成块或者将鸡肉剥下也可以，装盘后倒入调好的汁拌开即可
成品图
口水鸡的烹饪技巧
煮完鸡腿的汤汁要留半碗，以备调汁用