酸菜包子
- 蒸
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- 新手尝试
酸菜包子营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
酸菜包子的食材2人份
- 面粉300g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 生粉适量
- 生抽适量
- 高汤适量
- 姜适量
酸菜包子的做法
1
前腿肉剁碎,酸菜洗净
2
把酸菜放锅里干炒,逼出一些水汽
3
生粉调成水状放入肉沫里顺时合匀
4
放入生抽
5
放入高汤
6
让肉沫充分吸进水份
7
再放入酸菜
8
合匀后放入冰箱急冻
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发好的面团
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一定要看到蜂窝眼,手压感觉空空的才是真正发好的面团.
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把面揉光光.(粘手就要加一点干面粉)
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发好的面就是揉了马上切开也能见到很多洞洞.这样才算面真正发酵好了
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把面分成小挤子擀成椭圆形
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开包,放入肉馅后面片对折
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包出柳叶形状
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做第二次发酵15-20分钟
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冷水开蒸.水开后20分钟.出锅.