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诗文 南瓜糯米紫薯饼
释义
南瓜糯米紫薯饼的做法

南瓜糯米紫薯饼

  • 甜味
  • <15分钟
  • 初级入门

明天万圣节,很多人在做南瓜鬼怪玩,大都血淋淋的。我不喜欢,感觉那样我吃不下,如果不吃,又太浪费,所以,就规规矩矩地做个紫薯小南瓜吧。以前做过紫薯南瓜煎饼,非常受欢迎。这次更健康一些,蒸着吃,而且做成小南瓜的样子,应应景。放学时,给儿子当点心,糯糯软软又甜甜,好吃又可爱! 以前做过一次,里面包的是豆沙,面皮用的全部是糯米粉。有人反映蒸久了会塌,有点黏,而且有人没有刮板,不知道怎么弄成南瓜形状。这次我改了下,在糯米粉里加了一部分粳米粉,也就是大米粉,这样就不会塌了,而且粘性也降低,口感更好。 至于整形,开动脑筋吧,其实用个牙签就可以,上面没有葡萄干就用枸杞,没有枸杞,有童鞋用青豆,更形象别致呢!

南瓜糯米紫薯饼营养建议

  • 含糖量 21.7
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

南瓜糯米紫薯饼的食材2人份

  • 南瓜160克
  • 糯米粉100克
  • 粳米粉50克
  • 紫薯馅300克
  • 枸杞子少许

南瓜糯米紫薯饼的做法

1 南瓜糯米紫薯饼菜谱图解

南瓜蒸熟,刮取南瓜泥

2 南瓜糯米紫薯饼菜谱图解

南瓜泥和糯米粉、粳米粉揉成一个均匀的面团,切割成大小相同的剂子,揉圆

3 南瓜糯米紫薯饼菜谱图解

紫薯馅也分别揉成小球,大小比面团略小就可以了。(紫薯馅的做法:紫薯蒸熟,压成泥,加少许糖和牛奶,不粘锅加少许油炒成团)

4 南瓜糯米紫薯饼菜谱图解

每个南瓜面团包入一个馅料

5 南瓜糯米紫薯饼菜谱图解

包好的面团稍压扁,大拇指在中间按下,放在刷了油的盘子里

6 南瓜糯米紫薯饼菜谱图解

用牙签轻压出南瓜的纹路,中间装饰枸杞做南瓜柄

7 南瓜糯米紫薯饼菜谱图解

隔水蒸10分钟

成品图
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更新时间:2025/3/1 9:06:32