沙茶酱排骨
- 酱
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
沙茶酱可以做很多美食，今天用它做一道排骨，而排骨这个百搭王，怎么烧都是很好吃的。吃惯了红烧排骨，糖排的小伙伴可以试试这道菜。
沙茶酱排骨营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
沙茶酱排骨的食材2人份
- 猪排500克
- 蒜4个
- 柿子椒1个
- 生抽半锅铲
- 红烧酱油半锅铲
- 沙茶酱1.5勺
- 料酒少许
- 开水适量
沙茶酱排骨的做法
1
选购精致肋排，大蒜压成蒜泥，青椒切圈。肋排洗净备用
2
锅内烧开水，沸腾后把肋排放入焯水，再捞出备用
3
取一不粘锅，热锅后倒入少许底油，小火把肋排煎一下，待两面都有金黄色时即可
4
取一不粘锅，热锅后倒入少许底油，小火把肋排煎一下，待两面都有金黄色时即可
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往锅内倒入适量开水，淹没肋排即可，再把沙茶酱加入，大火烧开后，转中火烧至汤汁浓稠，这时候加入蒜泥和青椒，翻炒至汤汁包裹在肋排上就可以出锅了
成品图
沙茶酱排骨的烹饪技巧
要熬到肋排上色了才好吃哦