黑芝麻奶香馒头
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
馒头加了炒香的黑芝麻与奶粉，两种浓浓的香味让馒头超吸引人，才刚刚蒸好，老公已经一口气吃了三个，边吃边说，还是吃这个芝麻馒头最舒心，顺便还可以补血补铁，养颜乌发；春天养护人体不容轻视，要多吃有益的如黑芝麻这类粗粮，黑芝麻有丰富的维生素E，吃了皮肤润泽、延缓衰老、降低胆固醇与高血脂，常吃还会补肾乌发，吃黑芝麻可以加在点心里，做菜也可以撒一点，减肥中的人士吃也适合
黑芝麻奶香馒头营养建议
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含糖量 31.57克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黑芝麻奶香馒头的食材2人份
- 中筋面粉250克
- 水125克
- 芝麻35克
- 奶粉15克
- 酵母(干)3克
- 芝麻油 1匙
- 糖20克
- 盐2克
黑芝麻奶香馒头的做法
1
做馒头前把黑芝麻放锅内炒香，再用最棍子轻轻碾压一下，熟芝麻就裂开了，做好放一边待用
2
做馒头用的是中种法，把100克面粉、水、酵母放面包机内
3
面粉、水、酵母用面包机拌好后，是稀稀的浆状，由面糊在面包机，按发酵键，待看到面糊出现很多气泡，第一次发酵就可以了
4
这时候加入余下的中筋面粉、糖、盐，奶粉，开动面包机，拌5分钟左右
5
拌了5分钟的面粉并不怎么成团的，这时加入碾碎的黑芝麻、麻油继续搞拌
6
在面包机把黑芝麻面团揉至光滑后，任由面团在面包机内，按发酵键，让其发酵2倍大即可
7
发酵好的芝麻面团排气后，再擀成大片状
8
把芝麻面片卷起
9
把卷好的芝麻面坯切成短段的样子，又或是收成圆形
10
把整理好的芝麻馒头面坯放蒸格里，发酵20分钟左右
11
在蒸锅内注入冷水，把发够时间的芝麻馒头放上，中火蒸15分钟，关火后再虚蒸2分钟，即可
12
浓浓芝麻香的、好好吃的馒头，再来杯牛奶或奶茶最好啦
成品图
