奶香牛轧糖
- 炒
- 奶香味
- <10分钟
- 新手尝试
牛轧糖的最终品质特点有韧性、脆性。 加入可可粉抹茶粉草莓粉，坚果，果仁等等，制作出不同口味的牛轧糖，甜而不腻。 方子很多，大同小异，自己可以搭配不同的口味来。
奶香牛轧糖营养建议
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含糖量 33.74克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
奶香牛轧糖的食材2人份
- 花生、坚果。果干300克
- 黄油50克
- 蔓越莓干50克
- 全脂奶粉150克
- 无糖棉花糖300克
- 盐3克
奶香牛轧糖的做法
1
准备好所有的材料
2
花生，坚果先用烤箱180度烤10分钟，烤熟烤香
3
开小火，将黄油融化
4
随后放入棉花糖，一直到棉花糖与黄油融合在一起
5
在倒入奶粉，快速搅拌均匀
6
最后关火，放入坚果，翻拌融合，倒入不沾模具上，用面棍将糖压平，略微整形
7
放凉后，用刀切成你需要的大小，尺寸随意 需要巧克力口味或其他口味，可先拌到奶粉里，8g~10左右即可 花生原味
8
可可坚果
9
草莓果干
10
抹茶蔓越莓
11
用糯米纸先包，后用糖纸包一下，完美的牛轧糖就ok啦
成品图
奶香牛轧糖的烹饪技巧
黄油的多少决定糖的软硬程度，另一定得是小火，如果想让糖果软一点，棉花糖翻炒时间短一点，反之，就时间略长一点
一定要用不粘锅哦
此配方大概可以做50-60个左右，看做的糖的大小，仅供参考，以实际情况为主的哈