五星级酒店的板栗烧鸡
- 焖
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
秋季，是板栗丰收的季节，板栗主要有补肾强筋、活血止血的作用，孕妇吃板栗不仅可健身壮骨，而且有利于骨盆的发育成熟，可见，板栗对人体的身体发育恢复是有极大的作用的。而真正要做好这道菜也是不容易的，下面就来分享一下中国烹饪大师，轻喜到家的刘老师做的这道板栗烧鸡。
五星级酒店的板栗烧鸡营养建议
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含糖量 12.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
五星级酒店的板栗烧鸡的食材2人份
- 板栗125克
- 清远鸡肉250克
- 青辣椒、红辣椒适量
- 蒜泥、葱花、姜适量
- 盐、鸡粉、糖、适量
- 生粉、花生酱适量
五星级酒店的板栗烧鸡的做法
1
板栗去壳洗干净，放入蒸笼中蒸熟，之后放置在旁边备用
2
将青辣椒、红辣椒都切成斜刀片状，葱切成葱花，大蒜剁成蒜泥，姜切片，放置旁边备用
3
将清远鸡切成块状，放入少量的盐、鸡粉、糖、生粉搅拌均匀腌制15分钟
4
热锅烧油，用平底锅煎腌制好的鸡肉，小火慢慢煎成金黄色， 再捞出备用
5
起锅将葱姜蒜倒入锅中煸香，依次放下花生酱，少量耗油，再倒入煎好的烧鸡，并且翻炒一分钟后倒入热水
6
大火煮开之后再加入热水，并且倒入板栗，调味焖制，
7
大约十五分钟之后就可以把青红辣椒倒入，大火翻炒两下即可出锅
8
倒入盘中，洒下葱花，一道美味的板栗烧鸡就做好了
成品图
五星级酒店的板栗烧鸡的烹饪技巧
煸香花生酱的时候要注意用小火，防止糊锅