番茄洋葱打卤面
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
最近某人煮饭，总是煮很少。为了不饿肚子，我又折腾面条了。今天加了些蔬菜进去，营养更丰富。
番茄洋葱打卤面营养建议
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含糖量 16.1克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
番茄洋葱打卤面的食材2人份
- 面条（生）100克
- 西红柿1/2个
- 鸡蛋1个
- 柿子椒1/2个
- 洋葱1/4个
- 植物油1汤匙
- 白糖1茶匙
- 食盐1茶匙
- 胡椒粉1/2茶匙
- 鸡精1/2茶匙
- 葱1颗
- 姜1片
- 蒜1瓣
番茄洋葱打卤面的做法
1
鸡蛋磕进碗里，调入盐，搅打均匀
2
番茄洗净后，切丁；青椒去蒂去籽，洗净，切丁；洋葱洗净后，切丁
3
葱、姜、蒜切碎
4
炒锅烧热，倒油烧热后，将蛋液倒进锅里，炒成蛋块，铲出备用
5
锅里留底油，爆香葱、姜、蒜末；将洋葱放进锅里翻炒
6
洋葱炒香后，将番茄丁放入锅里翻炒，调入盐、糖、胡椒粉，翻炒均匀
7
将青椒丁放入锅里翻炒3秒后，放入鸡蛋块炒匀
8
调入鸡精，翻炒均匀后，铲出备用
9
锅里倒入清水烧开后，把面条放进锅里煮
10
面条煮熟后，盛进碗里，调入适量盐，如果浇汁比较多的话，盐要少放点
11
浇上番茄洋葱汁，撒葱花即可
成品图
番茄洋葱打卤面的烹饪技巧
最后可以淋入香油