油煎松茸
- 煎
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
茸一直被视为食用菌中的珍宝，被称为“蘑菇之王”。自从看了《舌尖上的中国》，松茸，这个食物中的奢侈品便在我脑子里烙下了深深的印记。
油煎松茸营养建议
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含糖量 40.46克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
油煎松茸的食材2人份
- 松蘑8朵
- 黄油1小块
- 食盐2克
油煎松茸的做法
1
冷冻松茸放在容器中解冻，解冻好的松茸用流动水冲去杂质
2
解冻后的松茸切成厚片
3
把黄油放入平底锅中（酥油没有，用黄油代替了）；把松茸片码在平底锅中，一面颜色变深变黄，翻过来煎另一面；待两边都煎熟后，再撒点盐就可以了
成品图
油煎松茸的烹饪技巧
顶部的伞没有打开的松茸品质较好，如果已经打开，则代表没有营养价值了
松茸片要稍微切厚一点，这样才能煎出外表焦香，内部软嫩的口感
解冻后的松茸会略微发酸，这属于正常现象