素炒藕丁
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
清爽脆的口感，吃一口就忘不了。 夏天，爽口的素菜最受欢迎，清爽脆嫩的莲藕为主，再搭配胡萝卜、青椒、香菇，缤纷的色彩，丰富的口感，全面的营养，很不错的一道素菜。
素炒藕丁营养建议
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含糖量 8.12克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
素炒藕丁的食材2人份
- 藕250克
- 胡萝卜50克
- 青椒30克
- 香菇30克
- 油 10毫升
- 盐2克
- 鸡粉2克
- 葱姜5克
素炒藕丁的做法
1
食材摘洗干净
2
莲藕切成丁放在冷水里浸泡
3
胡萝卜、青椒、香菇切成丁
4
起油锅，葱姜入锅煸香
5
胡萝卜、香菇入锅炒
6
藕丁入锅炒，盖上锅盖烧一会儿
7
加盐、鸡粉炒
8
青椒入锅炒，炒均匀关火，盛出享用
成品图
素炒藕丁的烹饪技巧
此菜不宜添加色重味重的调味品
青椒很容易熟，要关火之前入锅
藕丁放在冷水中以防氧化