米酒紫薯小圆子
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
紫薯漂亮的颜色，真的是百看不厌啊，这次就蒸熟一点做了点小圆子，跟米酒一起煮来吃，漂亮又美味哦，也可以做多一点放冰箱冻着，什么时候想吃就拿来煮也可以的呢，我就觉得米酒汤圆的做早餐非常的棒呢，特别的冬天的早上喝上一碗特别的温暖哦。
米酒紫薯小圆子营养建议
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含糖量 23.03克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
米酒紫薯小圆子的食材2人份
- 紫薯50克
- 糯米粉50克
- 鸡蛋1个
- 冰糖50克
- 米酒200克
米酒紫薯小圆子的做法
1
紫薯去皮后切块然后蒸熟
2
蒸熟后的紫薯趁热加入适量白砂糖
3
用勺子压成泥，也可以放搅拌机内搅碎
4
加入适量糯米粉
5
活成软硬合适的面团
6
然后再用手团成一个个的小圆子
7
锅中倒入适量水烧开加入小圆子
8
加入适量米酒
9
加入几块冰糖
10
待锅中的汤圆熟透，打入一个蛋液入锅，快速搅拌散开，再熟30秒即可
成品图
米酒紫薯小圆子的烹饪技巧
小圆子可以做好后放冰箱冷冻，吃的时候随时取
蛋花最后再打入，用筷子快速搅拌开，越散越好喝的