栗子老鸡汤
- 煮
- 咸鲜味
- <数小时
- 初中水平
秋天是栗子的季节，当然不能错过用当季新鲜的栗子来熬一锅鲜香的栗子鸡汤啦！栗子又粉又香，配上鲜味十足的鸡汤，足以让疲惫的身体马上充满力量！
栗子老鸡汤营养建议
-
含糖量 6.58克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
栗子老鸡汤的食材2人份
- 母鸡半只
- 栗子(鲜)18颗
- 姜4片
- 水适量
- 食盐2茶匙
栗子老鸡汤的做法
1
把老鸡的皮及油脂去掉
2
然后把鸡剁成小块备用，栗子去壳洗净后对开切半(个头小的不用切)，姜切片备用
3
冷水放入姜片和栗子，水烧开以后把鸡块放进锅里，汤烧开以后转小火慢慢熬2.5个小时，加盐调味，再焖10分钟即可
成品图
栗子老鸡汤的烹饪技巧
鸡切块后可以飞水晾干备用，根据个人喜好进行
不喜欢包裹着栗子那层黄衣的，可以在开水中稍煮一下，然后去掉