肚包鸡
- 炖
- 咸鲜味
- <2小时
- 中级掌勺
我心中的一道大菜，小火慢炖两个小时，猪肚和柴鸡融合在一起的香味，不光是肉棒，汤也是无敌的…
肚包鸡营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
肚包鸡的食材2人份
- 猪肚1个
- 柴鸡1只
- 姜适量
- 盐适量
- 花椒适量
- 白芷适量
- 白胡椒粒适量
- 香菜适量
- 八角适量
- 白醋适量
肚包鸡的做法
1
猪肚加盐和白醋反复揉搓，里外都要洗干净
2
柴鸡斩块，凉水下锅焯水，捞出后洗净
3
把柴鸡装到猪肚里，把口部缝起来。炖的时候猪肚会收缩，所以鸡块不要装的太满
4
锅里放凉水，加入调味品，大火烧开，小火慢炖
5
两个小时吧，猪肚和鸡块也软烂了。最好用砂锅做，感觉砂锅做出来的味道更好
6
破开猪肚，露出鸡块……再来碗汤…
成品图
