巧克力夹心蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
巧克力海绵蛋糕内藏丝滑绵软的卡仕达酱，非常好吃赶紧来试试吧！
巧克力夹心蛋糕营养建议
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含糖量 29.89克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
巧克力夹心蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 黄油20克
- 水20克
- 白砂糖60克
- 低筋面粉50克
- 可可粉10克
- 卡仕达酱适量
- 糖粉少许
巧克力夹心蛋糕的做法
1
锅内放入黄油和清水小火加热，待黄油融化微开冒泡关火
2
倒入可可粉
3
搅拌均匀备用
4
细砂糖分次加入蛋白内进行打发，拉起打蛋头出现小尖角
5
倒入蛋黄
6
继续打发混合均匀
7
筛入低粉从底部往上翻拌均匀
8
倒入可可糊
9
翻拌均匀装入裱花袋
10
挤入模具一圈
11
再挤一层卡仕达酱
12
再挤一圈可可蛋糕糊，盖住卡仕达酱
13
放进预热好的烤箱，150度，烘烤20分钟左右
14
取出脱模冷却
15
撒少许糖粉装饰即可
成品图
巧克力夹心蛋糕的烹饪技巧
配方可做5个汉堡模