玫瑰酥麻红糖馅
- 拌
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
神奇的冰肉。差一点被遗忘的冰肉。 脑子秀逗了，从备料的那一刻就把计划中的冰肉抛到了九霄云外，一直到准备收工结束的时候也没能想起来。工序进行到最后，感觉差点味，是不是该再加点红糖？就在心已动，身未行，电光火闪的一刹那，藏在冰箱里的冰肉不知道用什么方式启动了沉睡的脑神经，立即转向，取出冰肉，混合在基本上完工的馅中。那一瞬间，嗅觉捕捉到的气息传至大脑，是了，就是它！再尝，欧了，无需再加糖。 真是奇妙的冰肉。此一刻，终于彻底明白为什么它总是出现在月饼馅料中。
玫瑰酥麻红糖馅营养建议
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含糖量 38.5克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
玫瑰酥麻红糖馅的食材2人份
- 酥麻籽135克
- 红糖115克
- 玫瑰花酱15克
- 冰肉35克
- 冬瓜糖35克
- 熟面粉15克
- 玉米油15克
玫瑰酥麻红糖馅的做法
1
用料：酥麻籽135克，玫瑰花酱15克，红糖115克，糖冬瓜35克，冰肉35克，熟面粉15克，玉米油15克
2
糖冬瓜切碎末，备用。酥麻籽倒入锅中炒香，将110克酥麻籽放入料理机搅打成细末
3
剩下的25克完整酥麻籽和酥麻籽末一同倒入碗中，混合均匀。加入红糖，抓匀。倒入糖冬瓜碎丁和玫瑰花酱，抓匀。加入熟面粉，抓匀
4
倒入玉米油，抓匀，加入冰肉，抓捏至能够成团
成品图
玫瑰酥麻红糖馅的烹饪技巧
没有玉米油可以用无色无味的色拉油替代
玉米油主要起调节馅料干湿度的作用，若混合后的馅料很容易抓捏成团，可以不加油