蔓越莓千层糕
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
软糯的糕点，层层叠叠的美味~
蔓越莓千层糕营养建议
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含糖量 43.05克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓千层糕的食材2人份
- 糯米粉（面糊一）55克
- 木薯粉（面糊一）85克
- 幼砂糖（面糊一）55克
- 牛奶（面糊一）220克
- 水磨糯米粉（面糊二）55克
- 木薯淀粉（面糊二）85克
- 幼砂糖（面糊二）45克
- 蔓越莓果汁（面糊二）210克
蔓越莓千层糕的做法
1
将面糊一材料中的糯米粉、木薯淀粉混合后放入容器中，加入幼砂糖
2
加入牛奶，搅拌均匀
3
将拌好的溶液过筛
4
得到牛奶面糊
5
将面糊二材料中的糯米粉、木薯淀粉混合后放入容器中，加入幼砂糖
6
加入蔓越莓果汁，搅拌均匀
7
将拌好的溶液过筛，
8
得到蔓越莓果汁面糊
9
取一个容器，底部铺上油纸
10
取适量牛奶面糊，倒入容器中，隔热水蒸至面糊凝固后继续取适量蔓越莓果汁面糊，淋在牛奶面糊上，继续隔热水蒸至凝固
11
重复步骤10，将两种面糊交替淋入，直至用完所有的面糊； 中火继续蒸10分钟左右，直至面糊完全凝结成糕状； 取出后放凉即可
成品图
蔓越莓千层糕的烹饪技巧
~碎碎念~
没有油纸的话，可以直接在容器底部及侧面抹上适量油，方便脱模
交替倒入面糊时，尽量取等量的面糊，成品切面会比较好看
蒸熟后，一定要放凉后才能分割，否则太过柔软无法切割